我国最著名的糕点,快来看看你吃过那几款呢?

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 原创  08-14 16:55

中国饮食文化博大精深,极具传统情怀的美食也是多不胜数,就拿糕点一项来说,品种多到三天三夜也说不完。比起精美的西式糕点,传统的中式点心同样不输风采,令人赞不绝口。

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源远流长的中华饮食文化,孕育了非常美味且特色的中式糕点。它们甚至成为了当地一大特色,吸引过一代又一代吃货,传统糕点在传承老工艺的基础上,又得以不断改进,进一步释放着中式糕点的魅力。

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近几年,外国糕点、网红糕点、新式创意糕点越来越受欢迎。在这个颜值担当的时代里,我们迷恋那些美轮美奂的热门糕点,而渐渐忘却一些传统的美味。其实我们也有自己流传已有的经典糕点,完全不输于国外的进口糕,口感甩国外糕点几条街。

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今天就为大家盘点了几款超级好吃的传统特色糕点,瞅瞅哪款戳中你的心!

三大炮

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成都比较有名的小吃,也是一款拥有悠久历史的传统糕点。乍一看就是圆润的麻薯,没什么特别的,但一咬破神奇之处就来了。软糯的表皮包裹着一层浓浓的夹心,口感酸甜,轻咬一口,里面的浓郁爆浆更是让你的舌头有滋有味,满嘴生香,情真意绵的口感,悠长不绝的余味,带你到一个优美缠绵的意境。

荷花酥

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杭州名小吃,是极富韵味的江南雅致小点,曾被许多杂志评为中国十大“有色有味”传统糕点。用油酥面制成的荷花酥,食之松酥香甜,别有风味,荷花酥的形状酷似含苞欲放的荷花,如含羞少女,酥层清晰酥脆,薄如蝉翼,阵阵微风吹过,花瓣上透着微颤颤的粉红,简直让人叹为观止。

核桃糕

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核桃糕拥有悠久的历史,受到很多人喜爱。精选优质糯米与白砂糖、大颗粒核桃仁为原料,经传统工艺制作而成,方方正正的造型,口感柔软细腻、甜糯脆爽、回味悠远绵长,让人恋恋不忘口感,吃着特别的过瘾,喜欢吃传统糕点的人,想必都无法拒绝。

凉糕

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凉糕是四川省著名传统糕点,主要用糯米熬制而成,其味美香甜沙软,食之清爽可口,柔软的糯米皮肉绵软滑腻,搭配红糖水,口感鲜嫩爽口,丝丝顺滑,是夏日随处可见的消夏解暑的清凉之品,搭配一杯清茶,悠悠茶香与凉糕的清香融合,彼此相得益彰。

红糖糍粑

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红糖糍粑是一道四川名小吃,拥有悠久的历史,以糯米、红糖、黄豆粉为主材,制成的传统糕点,香软的糯米外衣包裹着,香甜的花生馅料,再裹上一层现磨黄豆粉,香甜软糯,色泽红润诱人,外皮香脆而不硬,一口咬下,软糯细腻的口感轻触舌尖,带着糯米的米香渐渐扩散在整个口腔,令人久久回味。

贵妃饼

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天津招牌糕点,传统美食的代表,形如圆月,色泽乳白、皮薄馅足、酥脆松软、咸中带甜、油而不腻,是始于唐代的传统名食,该贵妃饼入口绵软细腻,舌尖融化的是层层酥软的薄皮,包裹着枣泥核桃仁馅料,入口伴随着淡淡的奶香在唇齿间,吃过着实令人难忘。

绿豆糕

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绿豆糕是我们生活中最常吃的传统糕点,精选天然食材制作而成,口感绵软清香,冰爽细腻,绿豆糕小巧而精致,清新透亮的景色,十分诱人,忍不住轻轻咬上一口,清香绵软、甜而不腻的滋味,在味蕾上久久回味。冷藏后味道更好哦!

青团

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青团是江南地区一带的传统特色小吃,精选优质糯米和新鲜艾草,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。糕点师傅根据传统方法手工制作而成。表面油绿如玉,丝丝艾草清晰可见,有肉松和豆沙两种口味可选。嫩绿的青团散发着幽幽清香,仿佛是跟春天近距离的接触。

龙须酥

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龙须酥一直为皇帝御用的点心,是常见的传统糕点,传承百年工艺,用料讲究,吃一块,香甜软糯,滋润细腻,采用小麦粉、白砂糖、玉米粉等食材精制而成,口感酥软绵甜,清香宜人,是一款老少皆宜的传统糕点,深受民众喜爱。

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