传说中的养胃食物，原来都是错的！头一个就有人中招
“胃痛、胃胀、胃不好”几乎成为了现代人的通病,早饭扒几口、午饭叫个外卖,晚饭要么不吃要么拖到宵夜,在加上生冷辛辣、甜腻高脂的口味,胃难免最先受到伤害。
据悉,在我国有1.2亿人存在不同程度的胃肠疾病,直到出现胃不适后,才想到要来“养”,打开搜索引擎一搜养胃食物,白粥、牛奶、苏打饼干等等排在前列,也让很多人深信不疑,可广州中医药大学博士生导师佘世锋主任医师表示,这样习以为常的“养胃”食物,用的不对极有可能成了“伤胃”。
白粥、汤泡饭会加重胃的负担
传言:但凡有过“胃病”的人,都听过喝白粥或者泡饭等稀烂的食物,容易消化,还能减轻胃的负担。
真相:喝粥基本上不需要经过咀嚼,也因此不会分泌唾液淀粉酶进行初步的消化。此外,喝粥量容易过大,引起胃胀,刺激胃酸的分泌,但吸收的营养物质不多,反而造成胃酸过多。
对于老年人来说,由于牙口不好常常以粥代饭,容易造成营养不良和消化功能减退等恶性循环。
推荐吃法:胃不适时,可以喝粥,但要适量,年轻人来说,不建议喝太稀的粥。
苏打饼干:吃多了影响血压
传言:苏打饼干和烤馒头片都是养胃的“好帮手”,原理是,两者中都含有碱性物质,可以和胃酸进行中和,起到保护胃黏膜的作用,此外还能缓解因为胃酸分泌过多而引起的“烧心”症状。
真相:胃酸过多的人喝苏打水和苏打饼干在一定程度上有效,但要切记,苏打饼干油脂和钠的含量都相当可观,摄入过多,不但会增加胃的负担,还会导致热量超标,而钠摄入过多,则有可能引发高血压,水肿。
推荐吃法:如果胃酸分泌过多,出现烧心的症状,馒头和苏打饼干都可以作为救急食物,但不能把它当饭吃。
纯素食:修复胃黏膜的原料不足
传言:肉类不好消化,吃清淡点,最好吃素。
真相:单吃纯素和主食,容易导致氨基酸缺乏,不利于胃黏膜的修复,此外,蔬菜是粗纤维的食物,对于胃来说并不好。
对于胃不好的人,各类肉食都可以食用。
推荐吃法:家禽类的肉,需要炖烂些,不要太油腻,此外尽量做的清淡些,刺激性强的口味最好戒掉。
牛奶:胃酸多的人越喝越糟
传言:牛奶“养胃”由来已久,主要是牛奶可以在胃表面形成一层保护膜。
真相:胃痛、胃不舒服的时候,喝一杯温温的牛奶确实能起到效果,但是有研究显示,喝牛奶会刺激胃酸的分泌,对于有胃炎伴有糜烂、消化性溃疡的患者,并不适合。
推荐吃法:正在进行抗酸治疗的患者,不要喝牛奶。
做好吃饭的细节,比“养胃”食物来的更可靠
胃病“三分治、七分养”这句话没有错,但“养”靠养胃的食物往往效果并不如意,专家表示,有时养成好的吃饭细节,更为有效。
佘世锋举例,例如吃饭的时候挺直腰和背,有利于消化,胃病患者应少量多餐,在正餐之间加点心餐,但切勿吃的太多,食物相对的选择清淡为主,炒菜少用调味品,在饭后慢走半个小时,缓解肠胃等。
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