海南有个大学生,两年卖出7800万个红糖馒头,1.5元一个,销售额过亿。仙居一家特产店,一个月能卖出1.3吨红糖馒头……红糖馒头的“独家秘方”——酱油+甜蜜素
甜蜜素这个词大家并不陌生,它是一种常用的甜味剂,使用的范围很广泛。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》的规定,可以在19类食品中使用,比如烘焙类的糕点、饼干、面包,雪糕、冰淇淋、冰棍等清凉饮料,还有陈皮、话梅、话李、杨梅干等干果。
但是,甜蜜素不能用于馒头、包子等发酵面制品类,以及膨化食品、小油炸食品、肉制品中。
公开资料显示,甜蜜素有致癌、致畸作用,多个国家相继禁用,我国也对甜蜜素在食品中加入的量做了严格限定。网红店明显操作不规范,过量添加导致悲剧。