1/ 7 最近有观看《中餐厅》节目的童鞋都知道，黄晓明黄教主最擅长的是茄汁大虾。今天就给大家介绍下这道菜，味道还真是没的说。 1.虾洗净剪须，挑虾线，入锅，大火过油至颜色变红，捞出

2/ 7 锅中留适量炸过虾的底油，爆香蒜，姜末，再加3勺番茄酱炒均匀

3/ 7 再次倒入大虾，翻炒过程中，用锅铲轻压虾头，让虾黄流出

4/ 7 加2勺料酒，2勺生抽，适量糖盒盐，充分翻炒均匀

5/ 7 注入少许清水，加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，掂匀盛出，撒葱花，完成。

6/ 7 出锅摆盘，香酥可口的茄汁大虾完成。

7/ 7 看着是不是很有食欲呢？