喝白酒相当于服57味中药更健康？酒就是酒永远不会变成药
最近，一篇名为《喝白酒相当于服57味中药，大补呀！》的文章在朋友圈广为流传。文章称“白酒能够缓解酒精伤害，预防疾病和促进康复”“相当于57味中药”，并声称这是微生物发酵领域院校——江南大学的学术研究成果。不少爱饮酒的男士得意地表示，自己终于可以放开膀子喝了。记者为此多方求证，中医专家表示，酒就是酒，永远不会变成药，“相当于57味中药”的结论为无稽之谈。记者也发现，江南大学早在2015年6月就在其官网发布过声明，称该文章内容并非来自他们的研究成果，而是商家拼凑和利用新媒体进行的不当营销。
解析“健康白酒”的讹传路径
从中国知网上找到了江南大学的这篇论文，发现了所谓“健康白酒”的来龙去脉。论文当年用一个章节公布了对一种董香型白酒的系列检测数据，而这种白酒是经国家批准，为数不多添加了中草药的酒，实验操作者在该酒中检测到52种萜烯类化合物，且高于一般白酒和葡萄酒。然而，这个结论被人断章取义，把“从董香型白酒中检测到52种萜烯类化合物”，说成是“从白酒中检测到57味中草药”，进而推演炮制出“喝白酒等于服中药”“喝白酒防癌抗癌”等荒诞结论。
大连医科大学附属第一医院中医科夏秋教授说，中医上根本没有“健康白酒”的概念，但凡饮酒都需要通过肝脏来解酒毒，这对肝脏是很大的负担，中西医肝病门诊和消化门诊最常见的疾病之一就是酒精性肝硬化。“中医讲究辩证论证，别说白酒不含57味中药，就算含有，也不代表药材越多越好，可能适得其反。酒只是酒，不能当作药。”特别是，很多人认为五谷杂粮养生，“酒是粮食精”所以白酒也养生。在夏秋看来，越是“粮食精”代表度数越高，提纯度越高，给身体带来的负担越大。可以怡情小酌，但决不能当作养生的秘籍。
每天饮用最好不超过一两
大家都知道过量饮酒有害，那少量喝一点没问题吧？大连市第五人民医院中医科主任孙卓介绍，酒是辛辣之物，能够促进排汗、扩张血管、增加心率、增强代谢，对于本身阳气不足的人，在肝脏功能没有任何问题的前提下，可以适当少量饮酒。但对于阴虚体热的人来说，就没有好处了。而随着保健酒、药酒的出现，一些人认为，保健酒可以稍微“贪杯”。对此孙卓表示，酒借药势、药借酒力，酒和药的确能互相提高作用，但所有保健酒都不能以治疗为目的。对于保健酒的量，我们也要计算其酒精度。
根据世界卫生组织定义，“过去30天有过一次及以上饮酒超过60克酒精”就认为是有害饮酒行为。《中国居民膳食指南》建议，男性一天最大饮酒量不超过25克酒精，女性为15克。这相当于，50度以上高度白酒，每天饮用不超过一两；30度左右的低度白酒，也不应超过一两半；而葡萄酒、啤酒也基本在一杯或一听以内，不宜过量饮用。
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