记住这3点!1分钟帮你挑出好醋!

美食家
 原创  12-11 15:59

去超市里买醋,货架上这么多,怎么挑出好醋呢?记住这3点!1分钟帮你挑出好醋!

1. 选酿造醋

观察醋瓶子上的标签,分辨出到底是配制醋、勾兑醋还是酿造醋。

除了看品名,还可以看国标,如果有“国标(GB)18187”字样,那就是纯酿造醋了;

酿造醋颜色略浑浊,不是透明的,会产生沉淀,这都是正常现象不影响食用;

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2. 看酿造时间

时间越长,酸度越大,味道更纯。一般百分之六以上的酸度是老陈醋,比较好。

3. 摇晃瓶子看泡沫

拿着瓶子使劲摇晃一下,好的醋摇出来的泡沫很明显。

来源: CCTV生活圈

来源:光明网

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