原载于《中国青年》杂志2021年第14期

编者按：

《中长期青年发展规划(2016—2025年)》青年健康发展目标指出，持续提升青年营养健康水平和体质健康水平，青年体质达标率不低于90%；有效控制青年心理健康问题发生率，青年心理健康辅导和服务水平得到较大提升；引领青年积极投身健康中国建设。

百年前，毛泽东以二十八画生为笔名撰写《体育之研究》一文，提出“体强壮而后学问道德之进修勇而收效远”。今天，习近平总书记说：“健康是幸福生活最重要的指标，健康是1，其他是后面的0，没有1，再多的0也没有意义。”我们在每天的“新剧场”演绎着自己的生活，而身体如同精密又忠实的仪器，只有齿轮般密切和谐地联动，才能构筑一场精彩的人生。当我们站在健康的十字路口，是选择“朋克养生”还是“摸索前进”？

青年，请拿好你的健康“游戏本”，选择属于你的“支线剧情”，我们一起向生活“搜证”，一同寻找关于健康的最优解······

“青年，拿好你的健康‘游戏本’”专题报道⑤

三餐的额度

@文/ 金泽香

一次求职，面对HR试探性的询问，晓谨坚定地答：“可以加班，没问题！”

比起生存之忧，加班算得了什么，况且自打毕业以来，干新媒体工作的她从未按时下过班。包里常年备有零食，并非嘴馋，而是“搬砖党”的自救——忙得顾不上吃饭时，好歹有东西垫垫。

晓谨曾饿肚子挤地铁，犯了低血糖，幸好有旁人拉一把，帮她寻座安顿，随后塞来一块糖。虚弱地接过，忘了致谢，小心翼翼地剥开放在嘴里慢慢抿——距公司还有十一站。

同事吐槽“搬砖”辛劳，晓谨暗自苦笑，整日腰酸背疼、头晕脑涨。面前的电脑不过是一柄从不停顿的锄，每个文档是待耕的田畴。

一餐，一息

上一次提前下班还是办完离职手续的那天，自工作后，似乎再没好好看过朝霞与夕阳。

夕阳将坠，红彤彤一粒悬于西山。晓谨在天桥止了步，怔怔发呆，甚至错过一班地铁。这实在鲜见，人流湍急，各有奔赴，她是其中的一员，急速行军理当分秒必争。

早归的那晚，夜骤然变长。

经过食客满盈的餐厅，晓谨犹豫了一下，终离开——她突然意识到自己久未正式用过晚餐，在餐桌郑重坐下，面对三五佳肴慢条斯理地品尝，以味蕾感知烹饪者的心意。一餐一坐，连同时间变慢，食物香也是朴野气。

食客的喧嚷和杯盏叮当一如山风，汤匙入碗舀起，一勺汤汁疑是清风所化。若不想餐毕离去，再点上一碟点心，甜咸暖冰，从一味漫游至另一味。待酒足饭饱，推门而出，一脚踩进黑丝绒的夜，再哼一支无来由的曲。

与晚餐擦肩也许不仅关乎时间。

并非不饿，更不是忧心消费，而是一时无法面对陌生的疏离，碌碌数年，不免悻悻。

晓谨也不想承认自己过得潦草，连脾胃都疏于照顾。偶尔面对丰盛餐桌，甚至生出自责。

正餐潦草，早餐更匆忙。

左手向后，攀上双肩包外侧长条口袋，是能量补给站：常年备有小长条阿尔卑斯奶糖、小包装的饼干和面包。一旦饥饿来袭，可随时补给。如此要什么餐桌呢，何必兴师动众，还是简餐速食更便捷。

每每出地铁站，步行的短短十分钟足以完成早餐的能量补给。

或许连十分钟都还长。还得再细致划分出买餐、等餐、就餐、等电梯和打卡的时间，晓谨细算，为防止迟到，至多五分钟，不容冗余。

她曾在暴雨如注的清晨撑伞小跑，顾不得淋湿，一路跑一路往嘴里塞刚出锅的煎饼，冷热交杂，齐齐入肚。忘了什么滋味，能饱腹就行。赶在到达公司大楼门口前吃完，取纸巾揩净嘴角油渍，尽量让气息平顺，静静跟在人群后面等电梯。

那时的男友很看不惯晓谨“游牧”的进餐风格，她才不听。他摊手无奈，实在不解她为何一天到晚急匆匆，工作再多也得生活，居然有人傻到为了工作连生活都舍弃，真是榆木脑袋！晓谨笑笑，任他说。

后来分手，是他半夜发来消息：“晓谨，同城似异地，生活观念大不同，继续太难。你多保重。”她正熬夜赶PPT，时间紧，来不及回复，等忙完已是凌晨三点，待她不解地按下“？”已无从发送，系统提示对方已非好友。

“无人与我立黄昏，无人问我粥可温”，某日在地铁忽闻这句唱词，晓谨拉紧衣衫，环臂自抱。

胃病，惯见的兵荒马乱

想起初到公司与同事聚餐。一顿饭下来，接连听同桌讶异“你吃饭真快”，热心的同事更是一再对她宣讲细嚼慢咽的好处。在众目睽睽中深感尴尬，晓谨不得不点头装醒悟状。

也试过吃慢点，可公司规定午餐一小时，若全部用于就餐，几乎无时间打盹。六点半起床，中午补觉尤为重要，她宁愿胡乱快速吃点什么，也不愿整个下午精神萎靡。

同租室友阿青也与她同类，两人默契地维持着祥和安宁的合租氛围。厨房柜子摆满她们热衷的速食：酸辣粉、螺蛳粉、泡面。

阿青在广告公司就职。在此前，晓谨只觉“996”已够忙，直至某天清晨六点撞见加班方归的阿青——果然没有对比就没有伤害，“996”再忙，至少有个准点儿。

偶尔出来取外卖，或在厨房煮面碰见，两人略交谈，互推还不错的外卖店，分享泡面新做法。晓谨常在泡面里放青菜和鸡蛋，后来见阿青煮面时，在水中放去皮的土豆块，再倒入面饼和汤包。她如法炮制，淀粉类食物吸足汤汁绵软入味，关键是饱腹感更强。

网络总有明星十天减重多少的新闻，某女星公布减肥秘诀“务必戒一切淀粉”。晓谨不屑：不吃淀粉怎么干活儿。她可忘不了犯低血糖时眼前一黑的脆弱与无助。

父母总在周末发来消息：“注意身体，按时吃饭。”晓谨总是敷衍：“好的好的，晓得了。”父母那辈怎会知晓当今年轻人的潦草，他们一辈子在一个职工大院，上班、回家、食堂，作息极其规律。晓谨记得初搬郊区时，小区未通地铁，母亲问去公司要多久。加上堵车其实约两小时，她怕父母担心，忙改口“大概一个小时”，父母惊呼“这么远！”是呵，这距离在老家足以横跨两市。“单程一个小时在北京是常事，大家都这样。”晓谨匆匆解释，电话那头只有沉默。

归家摘下双肩包，疲惫地累倒在床。胃孤鸣，晓谨不愿起身，伸长手臂去够床头柜的饼干，先垫两块。胃也像是听话的婴孩，“咕咕”几声不见主人投喂，自动噤声——其实早饿过劲儿。忙碌似铁，胃似钢，都不娇贵。

上班五年，晓谨从未迟到和请假。资历平平，唯靠加倍敬业，倘连这都无，她不知自己还有何优势。哪怕这些在他人眼里未必看重。

然而，比起身心劳累，往日无视的隐隐胃疼，竟在半夜暴发。

剧痛阵阵，难以平复，额头汗直冒。她抚腹弓身去拍室友阿青的门。胃不再是听话好哄的婴孩，它大概自觉受尽委屈。阿青细声安慰，进进出出地忙碌：拿纸巾为她擦汗，将毛巾烫热敷在她腹部，倒水，回屋取止疼药。后半夜，晓谨痛感减缓，室友歪在一侧迷糊睡去。

天亮，阿青划亮手机：我刚查了，附近三甲医院肠胃科现在可以挂号，去看看吧，我陪你。

换作平时，晓谨定劝自己像个斗士，装作无事人一般，出门挤地铁上班。此时，她再难假装坚强，忘不了昨晚胃痛扰得人仰马翻。

“总有些时候，坚强竟束手无策。都市灯影里，三餐寥落，无人问我粥可温。”晓谨说。

监制：皮钧

终审：蔺玉红

审校：陈敏 刘晓 刘博文

责编：牛心雨（实习）

来源：中国青年杂志