切火腿最贵的师傅，1小时收费3万，火腿一片几千元
11-19 06:52
西班牙火腿不仅讲究肉的质量，同时对厨师们的刀工也是一个极大的考验。最近就有一位专门切火腿的厨师名声大噪，据说他可以称为世界上切火腿最贵的师傅。这位厨师名叫弗洛伦西奥，据了解，弗洛伦西奥从事切火腿这个行业已经有三十多年之久了。
市场上卖的普通西班牙火腿的价格大约是在500美元左右，而弗洛伦西奥刀下的火腿的售价竟然高达几千美元一片。弗洛伦西奥切的火腿之所以这么贵，首先是他选择的火腿肉是非常有特点的。
首先，弗洛伦西奥对猪的选择十分的严格，他饲养的猪每天都会听音乐来“放松”身体，而且每天都会坚持“锻炼”，这样饲养的猪就会特别的健壮，肉质也很细腻。除了对猪的挑选十分严格之外，弗洛伦西奥的刀工也是很厉害的。
他每次切的肉片厚度正好，同时对刀的使用也具有很大的美感，人们观看弗洛伦西奥切火腿简直是一种视觉上的享受。只要西班牙境内有大型的晚会，主办方一般都会邀请弗洛伦西奥前来切火腿。
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来源：光明网
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