俗话说，肉来如山倒，肉去如抽丝，那为什么长胖容易，瘦下来却很难？我们真的拿脂肪没办法了？今天，一起来探明真相。

为什么长胖容易，瘦下来却很难？

首先，需要了解脂肪在体内的堆积和代谢过程。

人体主要依赖的三大营养物质：葡萄糖（碳水化合物）、蛋白质和脂肪。

葡萄糖和蛋白质都可以在小肠中被直接吸收利用，耗时约 1~3 小时，并为人体提供能量。

但脂肪却需要经过复杂的转化过程，经淋巴系统，进入静脉，最终到达毛细血管后，才能为人体供能。

而这个过程需要耗费4个小时，再加上年龄增长，脂肪组织的脂质周转率越来越低，脂质在人体内停留转运的时间就会越长。

因此，漫长的消化过程，直接决定了身体优先使用葡萄糖（碳水化合物）来供能，而很少用脂肪。

伴随着年龄的增加，脂肪越来越容易堆积，减脂变得更难。

那我们真的拿脂肪没办法了？

人体内的脂肪大致有两类，白色脂肪和棕色脂肪。

白色脂肪，主要是将多余的热量以脂肪的形式储存起来，也是导致肥胖的主要因素。

由于脂肪不能直接被消耗，需要被分解成更小单元的脂肪酸才能被身体组织利用和消耗。

如果平时既没有运动习惯，食物摄入能量又过多，那么，代谢消耗少，多余的能量就会源源不断地转化成脂肪并储存在体内，脂肪细胞的体积慢慢增大。

因此，想要科学减重，一方面要减少脂肪堆积； 另一方面是增加消耗，燃烧体内脂肪。

具体来讲，就是控制每日总热量，减少白色脂肪在体内的堆积。

人体正常每天至少需要摄取1500大卡热量，一个60kg标准体重的人，在休息时，一天需要1500-1600大卡热量；如果是中等活动量，一天需要1800-2000大卡。

超重有减重需求的人群，可以控制每天摄入量在1200大卡以内 （约两个鸡腿汉堡的热量）。

日常生活中，可以参照下面的饮食方式。

早餐： 碳水“多”一点；

上午茶： 一杯“燃脂瘦瘦水”；

午餐： 肉类“多”一点；

下午茶： 低糖水果“吃多多”；

晚餐： 蛋白质“多”一点。

网传每个人都自带减肥因子，真的？

是的！

德国莱比锡大学研究发现：棕色脂肪是人体自带的“减肥良药”，激活它可以燃烧体内的脂肪。

棕色脂肪，主要特性是消耗能量生热，具有丰富的线粒体，可以促使白色脂肪代谢分解，氧化成二氧化碳和水，从而达到减肥的目的。

也就是说，人体内的棕色脂肪越多，减肥就更容易。

据研究发现，每100g棕色脂肪，一天能燃烧正常饮食所摄取能量的2倍，可以有效抵御肥胖。

但棕色脂肪会随着年龄增长而减少，婴幼儿时期相对较多，约100g。 进入成人期后，减至约40g。

此外，体脂率越高，体内棕色脂肪含量越少，这也是减肥难的重要因素。

如果你已经非常注意饮食和运动了，但依旧减肥难、减重慢、易反弹，很可能是由于脂肪比例失衡：白色脂肪过多，棕色脂肪过少。

如何增加体内的减肥因子？

“冻一冻”，激发棕色脂肪

寒冷的环境可以激活棕色脂肪。

据国外研究发现，在19℃以下的环境中待2小时，可以启动棕色脂肪，燃烧白色脂肪，燃脂速度大大增加。

因此，身体健康、体质较好的人可以选择冬泳，减肥又健身；也可以坚持用约25-30℃的水洗澡。

“动一动”，调动棕色脂肪

运动可以改善棕色脂肪的活跃度。

坚持每天30-40分钟的中强度运动（慢跑速率保持在最大心率的65-70%），可以调动棕色脂肪，燃烧白色脂肪，使肌肉和脂肪比例发生明显变化。

推荐运动：开合跳20次，深蹲10个，原地高抬腿跑10秒。中间不休息，持续做5组。

来源：人民日报