大数据说元宵节：“南汤圆、北元宵”的消费习惯正在被颠覆
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新民晚报讯（记者 金志刚）明天就是元宵节了。那么，今年的元宵节大家更爱元宵还是汤圆？什么口味更受青睐？全国各地的消费者在选购元宵/汤圆时又呈现出了哪些异同之处？京东今天发布《元宵节前期消费大数据》，从中可以了解一二。
元宵节吃什么？汤圆＞水饺＞元宵
吃着元宵或是汤圆的你，分得清元宵和汤圆吗？根据权威解释：北方滚元宵，南方包汤圆，制作工艺不同，摇元宵的工艺是“摇”，把馅心沾水，用水沾上糯米粉，再重复N次这个过程直到它很大，口感比较硬；包汤圆，工艺是“包”，和包饺子差不多，用的是糯米粉面团+软馅，口感更偏软糯。
从京东商城的销售数量上来看，今年元宵节前汤圆的销量高于元宵，达到了元宵的4倍之多。但元宵的销量环比增幅更高，超过了520%，在被汤圆打压了多年之后，有“绝地反攻”的迹象。汤圆的销量环比增幅也超过了240%。值得关注的是，在元宵节前期水饺的销量也超过了元宵，看来“逢年过节吃饺子”的习俗也带入了元宵节这个传统节日。
大家都爱尝尝“对方”爱吃的
从元宵、汤圆和水饺的综合销量来看，北京、上海、广东、辽宁、江苏、山东、河北、天津、湖北、浙江成为排名前十的地区。
从各省市中元宵、汤圆和水饺的销量占比来看，偏爱购买汤圆的消费者来自辽宁、黑龙江、河北、山东、吉林，在这些地区有七成的人会在这三种过节食品中选择购买汤圆，有趣的是这五个地区都属于北方，东北三省更是全部上榜。偏爱购买元宵的消费者则来自贵州和甘肃，他们当中有超过五成的人会选择购买元宵来过节，其次为海南、宁夏和云南，大部分属于南方地区；偏爱购买水饺的消费者则来自宁夏、福建、重庆，他们当中有四成消费者会选择购买水饺来过元宵节。
整体上，在元宵节前期元宵、汤圆和水饺的销售数据来看，北京、上海、广东依然领跑，辽宁则一跃跻身了全国前五。而与以往不同的是，“南方汤圆”、“北方元宵”正走向融合，大家一改往日固有印象，不再习惯性地选择“该吃的食物”，而是更加乐于尝试“对方”的传统习俗食物，消费选择更加多元化。
汤圆首选“黑芝麻” 元宵“五仁”上榜
从各年龄段购买元宵、汤圆和水饺的销量占比来看，36岁及以上年龄段人群的占比高出全站12%，他们偏爱购买的食物是元宵，而16-25岁年龄段人群偏爱购买水饺，26-35岁年龄段人群偏爱购买的是汤圆。性别方面，女性消费者购买元宵、汤圆和水饺的销量占比超过六成，她们偏爱购买的食物是汤圆，而男性消费者则偏爱购买水饺，女性对甜食的青睐和男性对肉食的依赖彰显无遗。
从消费者对元宵、汤圆、水饺的口味选择来看，元宵排名前五的口味分别是黑芝麻、五仁、山楂、混合口味、巧克力口味；汤圆排名前五的口味分别是黑芝麻、鲜肉味、混合口味、花生口味、紫薯口味；水饺排名前五的口味分别是韭菜鸡蛋、大白菜猪肉、三鲜口味、韭菜猪肉、玉米蔬菜猪肉口味。
来源：新民网 来源：新民晚报
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