迎驾贡酒
白酒四大四大香型分别为,浓香型,酱香型,清香型,兼香型。尽管已酱香型为代表的贵州茅台酒在中国酒类行业中处于霸主地位,但是从2018年白酒香型销售额统计数据来看,依然以浓香型为主,市场占比为51.01%;酱香型市场占比为15.31%,排名第二;清香型12.02%,排名第三;兼香型占比5.66%排名第四。其它类型白酒香型占比16%。接下来小编为大家搜集关于中国各大名酒对应的香型是什么。
一.浓香型
以五粮液,泸州老窖为代表的浓香型白酒。江苏的洋河,安徽霍山的迎驾贡酒,四川的剑南春,水井坊,舍得,古井,井冈酒,杜康酒,双沟大曲等。具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长特点,构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
五粮液
二.酱香型
以茅台为代表的酱香型白酒,相信喝白酒的人都不会不知道。其次是郎酒,习酒,金沙窖,国台酒,武陵酒,仙潭酒,珍酒,钓鱼台等。其特点是酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
茅台
三,清香型
以中国四大名酒之一汾酒为代表的清香型。其它有,红星,牛栏山,湖北特制的黄鹤楼,浙江同山烧、河南宝丰酒、青稞酒、河南龙兴酒、厦门高粱酒、天长帝酒等为代表,属大曲酒类。它入口绵,落口甜,香气清正。
汾酒
四,兼香型
兼香型白酒又称复香型、混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。其代表有湖北的白云边,安徽的口子窖,黑龙江的玉泉方瓶,白沙液,郎酒1912 ,口子窖,匀酒,西凤酒,井冈酒,董酒,太白酒等。
白云边