说到巧克力,有一个牌子大家一定不会陌生 —— Kinder 健达巧克力。
很多人都被Kinder巧克力浓郁丝滑的口感所折服,对它情有独钟!
而旗下,还有专门为儿童设计的产品,所以小朋友们也特别喜欢它!
它还是全世界最受欢迎的巧克力产品之一,畅销各地!
然而,让千万消费者万万没有想到的是,这款让大家趋之若鹜的巧克力
竟然暗藏杀机!
01
全球销量最大的巧克力,
竟然含有致癌物质!
近两天,媒体们齐齐刷刷地把目光聚焦,聚焦到了Kinder巧克力身上!
不是因为他们家出了新产品,而是因为,
有研究报告指出Kinder巧克力,竟然含有危险的致癌物质(dangerous carcinogens)!
该报告一出,作为Kinder巧克力消费大国的德国,
马上在第一时间宣布:将Kind旗下一款巧克力棒做全面下架处理!
这个消息对于不少人来说,实在太过震惊,
自己平时常吃的巧克力里,究竟有什么东西,竟然是危险致癌物,甚至还让整个德国如临大敌?
答案就是——棕榈油!
很多喜欢Kinder巧克力的消费者,从来没有看过Kinder的配料表。很少有人知道,
Kinder巧克力的配料表里,其实暗藏玄机!
为了让巧克力酱吃起来“如丝般顺滑”,棕榈油成了Kinder最主要的配料之一!
大家所钟爱的独特口感,都是因为加了棕榈油!
而这个棕榈油,那可是国际上出了名的有害物质!
02
棕榈油的危害
要了解棕榈油的危害,首先我们要知道棕榈油是怎么来的。
现代的工厂会收购新鲜的棕榈果肉,这是棕榈油的原料。随后工厂需要将这些棕榈果肉进行压榨,获得大量的棕榈油原油。
棕榈油原油是不能直接食用的,需要去除颜色和异味,再经过高温精炼,才能得到可作为食品添加剂的棕榈油。
所以,不论是在棕榈油的提炼过程中,还是在巧克力的生产过程中,高温加工是不可避免的,
可问题是,只要超过200度,危险就来了!
高温使棕榈油会转化出致癌的缩水甘油脂肪酸酯,可能会导致人在食用之后出现食物中毒,或者轻微恶心、呕吐的症状。
如果过量的矿物油会在人体体内组织、器官中堆积,可能导致器官不能正常工作或者是导致病变,严重的也可能造成癌变!
这就是为什么研究机构苦口婆心地劝大家减少食用这类致癌食品!
也就是说,棕榈油的致癌风险,几乎是不可避免的!
据德国新闻网站“The local”报道,德国食物监察组织Foodwatch在抽查当地市场20多款零食后发现,
健达巧克力条(Kinder Reigel )等3款食品,均含有可致癌物棕榈油!
其中,健达巧克力条中的矿物油芳香烃含量最高,达到 1.2mg/kg。
在铁一样的事实面前,不少人不淡定了,
你以为你吃的是巧克力,其实吃的是含有致癌物的毒物!
那么,既然棕榈油有这么大的健康风险,为什么Kinder巧克力公司还依
然在使用呢?
03
因为棕榈油便宜啊…
这次出事以后,Kinder巧克力公司的母公司,全球知名企业费列罗,他们的采购人Vincenzo做出了如下解释:
“为了保证Kinder巧克力的口感,棕榈油作为添加剂是必须的。
费列罗公司有独特的工艺,可以将提取棕榈油的温度控制在200度以下,这样有害的致癌物质就不会产生了。
费列罗公司不惜将成本提高20%,也要保证消费者的健康。”
增加成本来改进棕榈油的提炼过程,保证温度控制在200度以下。为此,公司不惜增加20%的成本!
也就是说,目前费列罗公司,并不承认Kinder巧克力的生产过程中会有致癌物质,对于产品在德国的下架,公司也表示正在联系相关部门。
然而,媒体却揭露了另一个真相,就是棕榈油成本比其他植物油,都要便宜!!
目前,费列罗公司,每年需要耗费巨资,从世界各地收购18.5万吨棕榈油,用来制作旗下各个巧克力产品,
如果费列罗公司选用那些更加健康的植物油的话,比起棕榈油来,公司一年至少要在油上,多花近4000多万人民币!
与此同时,发布报告的德国食物监察组织Foodwatch却认为,
Kinder巧克力产品中矿物油随处可见,它们不仅来自生产过程,也可能来自配料的包装、印墨和运输过程。
目前,双方依然争论不休,但无论事实真相是如何,
致癌物质是杀人于无形的,它看起来无关痛痒,但是积年累月,就会对我们的身体造成不可逆转的伤害!
04
坑爹货远远不止Kinder一家
事情到这里,还没有结束,正是因为Kinder巧克力被曝出的棕榈油问题,让我又去查了一下资料,结果让我吓出了一身冷汗!
原来,市面上使用棕榈油的坑爹货,远远不止Kinder巧克力一家……
正是因为棕榈油价格便宜,能省下不少成本,
所以很多油炸和酱料食品,都会使用它!(仔细一看,薯片饼干,全是熟悉的面孔…)
除了这些,还有一个行业是棕榈油的重灾区,那就是快餐。
炸薯条、炸鸡、汉堡包这些,为了省钱,都用的是棕榈油……
垃圾食品会致癌,真的不是你妈吓唬你的!
所以大家以后去超市买东西,一定要看清配料表,有棕榈油(Palm oil)的不要买,
不然每天都在慢性自杀,自己还浑然不知的!