朋友圈百双眼睛都被这馒头骗了 你是下一个吗？
可爱又简单的象形馒头，以假乱真，新晋骗赞神器，趁假期不来一锅吗？当然也要注意，做象形面点的面团不要和得太软，面团要揉光滑，这样可塑性就很强了，不同牌子的面粉吸水性不同，配方中的水量仅供参考哦~
仿 真 玉 米 馒 头
配方|乖乖与臭臭的妈
材 料
玉米粒
蒸熟的南瓜泥 100g
水 30g
糖 20g
酵母 2g
中筋粉 190g
玉米芯
中筋粉 300g
水 150g
糖 30g
酵母 3g
做 法
①南瓜泥加入水、糖、酵母，搅拌均匀。
②加入中筋粉，拌匀，揉成光滑的面团，室温静置40分钟。
③另取一个盆，150g水倒入盆中，加入30g糖和3g酵母，搅拌均匀。
④加入300g中筋粉，拌匀，揉成面团，盖上保鲜膜，静置40分钟。
⑤40分钟后，面团变胖了一点就可以了。
⑥案板上撒面粉，将白色面团放案板上揉匀。
⑦擀成厚一点的片，三折，再擀成长方形的薄片，刷一层水，卷起来，稍搓长。
⑧切成段，长短随意。
⑨南瓜面团放案板上揉匀，擀开，三折。
⑩擀成厚约1公分的长方形，切成1公分宽的面条。
⑪搓长一些，三四条一组，沾些干面粉，用刮刀压出印。
⑫一条一条抹水后粘在面团上，把多余的南瓜条用剪刀剪掉，在白色面团的侧边用牙签扎满小孔。
⑬用手紧握稍做整形调整，放进蒸屉上，醒发10分钟。
⑭大火烧开转中火，蒸20分钟，关火后焖5分钟出锅。
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44.6万
