健身人群。 中新社记者 王刚 摄

中新网客户端北京7月27日电(张一凡) 近年来，越来越多的人选择在工作学习之余进行健身。或是能够拥有一身强壮的肌肉，或是为了甩掉困扰很久的“游泳圈”，或是放松身心的压力……人们由于需求不同，健身的目的也有所差异。但无论是何种人群，“减脂”几乎都成了他们健身时不得不提的关键词。

制图：张舰元

体脂率，顾名思义，指的是人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例，又称体脂百分数。简单而言，体脂高的人就意味着肥胖。关于减脂，每个人采取的方法都不尽相同，取得的效果也因人而异。那么，减脂真的只是每天坚持锻炼这么简单吗？真正想要高效率的减脂，又应该注意哪些细节呢？

职业为健身教练的罗涵宇告诉中新网记者，目前有一部分锻炼人群对于减肥有一个很大的误区。很多人误认为只要将体重降下去就能成功地减脂，这是相当不合理的。组成人体体重的成分有很多，脂肪、肌肉、水分、骨骼等都在其中。减重和健身人群常谈的“减脂”有着很大的不同。

健身后摄入火锅等油腻的食物会让努力前功尽弃。

“很多人每天都在锻炼，但体重却并没有减下来，甚至还有所增加。这其实是由两种原因造成的。有一种人平时没有锻炼的习惯，突然加以三周以上高强度的运动，肌肉会产生一种急性反应导致肌肉的增多。这种体重的增加是暂时的，如果在一段时间内停止锻炼的话，体重反而会有所下降。”

“而更多的人体重不增反降，则更多的是因为管不住嘴。很多人会在进行健身之后，觉得要‘犒劳’自己一下，这往往会让健身的付出前功尽弃甚至增加糟糕。几个小时的努力不足以‘消灭’一顿大餐所摄入的油脂、糖分和高化合物。所以对想要减脂的人群来说，保持一个健康的饮食规律以及习惯是非常重要的。”

制图：张舰元

专业人士眼中的健康饮食，往往会成为影响“减脂”的关键，却也是其中较为难以坚持的部分。以很著名的“地中海式饮食”为例。它要求每天都必须进行健康、简单、清淡以及富含营养的饮食。这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油(含不饱合脂肪酸)来代替动物油(含饱合脂肪酸)。

健身爱好者。 朱志庚 摄

换而言之，想要成功地减脂，必须经过锻炼与饮食两方面来进行。无论只注重其中的哪一方面，都难以取得显著的效果。相比健身后胡吃海喝，还有些人会采取另一种极端的方式——节食来达到减脂的目的，在罗涵宇看来，这种做法同样不科学。

“想要通过节食来减肥基本是不可能的，因为这在一定程度上是在与人的生命本能做斗争。长时间缺乏营养，对于人的身体损害非常大。即使通过一段时间的节食体重有所下降，一旦恢复正常饮食也会迅速反弹。况且人体在缺乏能量的时候，最先消耗的是肌肉，并非想要减掉的脂肪。”罗涵宇表示。

而在健康专家赵之心看来，节食则会严重影响人的基础代谢率。所谓基础代谢，是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢。而基础代谢率则反映基础代谢的速率。想要减脂，必须要提高基础代谢，节食的目的是与这种目标背道而驰的。

有媒体报道，C罗的体脂率仅为7%。

在通常情况下，若体脂率过高可视为肥胖。肥胖则表明运动不足、营养过剩或有某种内分泌系统的疾病，而且常会并发高血压、高血脂症、动脉硬化、冠心病、糖尿病、胆囊炎等病症，因此很多人都想减脂，都羡慕着像C罗那样拥有一身强壮的肌肉，甚至以此为目标不断努力。那么，过低的体脂率真的是一件好事吗？赵之心给出了否定的看法。

换而言之，虽然肥胖的滋味并不好受，但是一味的追求过低“体脂率”同样并不是一种健康的健身方法。赵之心在接受中新网记者采访时表示，脂肪的功能是相当重要的。而很多人追求的“八块腹肌”有时可能并不健康，脂肪就像人体的粮库一样，有着储能、御寒等多种不同的功能。

一般男性的体脂如果在15%-18%之间，女性的体脂在25%-28%之间，可以被认为是正常的。如果男性超过20%，而女性超过30%则通常会被列入肥胖人群。但若体脂率过低，低于体脂含量的安全下限，即男性5%，女性13%~15%，则可能引起功能失调。

制图：张舰元

“著名足球运动员C罗的体脂率很低，那也是由于他的体质非常特殊，再加之保持长时间非常严苛的训练、饮食方法造就的，这对于普通人来说并不可取。脂肪具有御寒功能，很多体脂低的运动员在比赛之后如果不采取保暖措施，也会容易生病。一般人如果体脂在10%以下的话，那可能会引起很多问题。”