古代贵族生活很精致,精致到让人觉得残忍

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 原创  07-02 16:35

要讲古代贵族生活如何精致奢侈,印象最深的是《红楼梦》一道名菜:茄鲞。

这道菜怎么做,原文写道:

把才下来的茄子,把皮刨了,只要净肉,切成碎钉子,用鸡油炸了,再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子,都切成钉儿,拿鸡汤煨干,将香油一收,外加糟油一拌,盛在磁罐子里,封严;要吃时拿出来,用炒的鸡瓜子一拌,就是了。

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用刘姥姥的一句话概括:“我的佛祖!倒得十来只鸡来配他(茄子),怪道这个味儿!”在红楼梦时代(康熙时期),鸡鸭鱼肉这些家禽都是不稀罕的,贵族们压根不吃,都是作为佐菜。如鸡髓和笋同煮,拿鸡皮炖汤等等。

他们喜欢的是那些河豚,果子狸,鹿肉,羊糕,豹胎等稀奇古怪的动物。前面的河豚、果子狸、鹿在现代都是国家保护动物,可在古代却是贵族佳肴。而羊糕(牛乳炖羊糕)、豹胎(八珍之一)都是老人的养生食品,指未出生的羊、豹被强行宰杀做成佳肴,虽然营养丰富,可是却残忍至极。

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严世蕃是明代嘉靖时的大奸臣,当时贵族间流行 “美人盂”,谁家的美人盂长得漂亮,其主人面上就有光,严世藩也流行此道,在家里就养了十几个美人盂,每次起床,这些女人赤身裸体伏于床前,伸着脖子,张着小口,争着给严世蕃当痰盂,严世蕃最爱一位小妾荔娘,于是勉强咳嗦几声,吐了一口给荔娘,谓之“香唾壶”。想想都觉得恶心,可是,古人却把这些当做精致生活的一部分。 

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再说一个关于母乳故事:西晋的司马炎有次到驸马王济家做客,对饭桌上的一道烤乳猪赞不绝口,王济告诉司马炎,这道烤乳猪是用人乳喂养长大的。也就是说用女人的奶水喂养小猪,使猪肉更加稚嫩。

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除了用人乳喂猪还有用处女血炼丹。比如嘉靖帝晚年时,崇尚道教,还迷上炼丹。为了修炼仙丹,他听信方士的建议,大量征召十三四岁的宫女,采补她们的处女经血炼制丹药。同时为了保持宫女们的洁净,经期时,一律不得进食,只能吃桑叶、喝点露水。这些宫女无法忍受这种虐待,在一个叫杨金英的带领下,想要勒死嘉靖帝,虽然没有成功,但也引起不小轰动。

追求精致的生活是每个人的理想,可是当精致奢侈变成扭曲变态之后,再怎么精美的东西也会变味的。

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